Semifreddo med mockasmak och passionsfrukt


8 glas

*1 dl socker
*2 msk vatten
*4 passionsfrukter
*4 ägg
*1 vaniljstång
*1/2 dl socker
*1/2 krm salt
*4 1/2 dl grädde
*1/2 dl starkt kaffe
*50 g hyvlad mörk choklad


Värm socker och vatten tills sockret är löst. Gröp ur passionsfrukterna och lägg i sockerlagen. Koka upp. Fördela lagen och lägg i botten av 8 glas.

Vispa äggulor, vaniljen och socker luftigt i en bunke. Vispa äggvitor och salt till i ett hårt skum i en annan bunke. Vispa grädde och tillsätt därefter kaffe i en 3:e bunke. Blanda försiktigt äggulesmet och grädde och vänd sist ner äggvitorna. Se till att det blandas.

Fördela smeten i glasen. Frys minst 4 timmar. Ta ut 30 min innan servering och garnera med chokladen. MUMS!


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0